Lunchgerechten

• Tabouleh (bulgursalade met citroen, veel kruiden en blokjes tomaat) met daaromheen plakken geroosterde courgette en aubergine en falafelballetjes.
  
  
• Pastasalade met een verse basilicumdressing, geroosterde kerstomaatjes, zwarte olijven en falafelballetjes.
  
  
• Salade van geraspte courgette met een dressing van verse Italiaanse kruiden in een geroosterde paprika en daarop falafelballetjes.
  Serveren met yoghurt knoflooksaus.